नमस्कार दोस्तों….आज हम आपको “मेथी और कसूरी मेथी” के विषय में बताने जा रहे हैं. आज हम आपको बताएंगे कि “मेथी और कसूरी मेथी क्या है और इनमे क्या अंतर होता है?”. कई लोग इन दोनों को समझ नहीं पाते और किसी सब्जी वाले से कसूरी मेथी तो किसी किराने के दुकान पे हरी मेथी मांग बैठते हैं. आप इस प्रकार की गलतियों से दूर रहे इसलिए आज हम आपको दोनों के बीच के अंतर को बताने जा रहे हैं. तो चलिए शुरू करते हैं आज का टॉपिक.
सूची
मेथी क्या है | What is Fenugreek in Hindi !!
मेथी एक वनस्पति होती है, जिसका पौधा लगभग 1 फिट लम्बा होता है. इसे लोग सब्जी में साग और अन्य सब्जी जैसे आलू आदि के साथ मिलकर भी बनाते है. इनका प्रयोग भोजन में दाल आदि के साथ में भी किया जाता है. तथा इसके दाने मसाले के रूप में प्रयोग होते हैं। जो कि स्वास्थ्य की दृष्टि से बहुत गुणकारी है।
कसूरी मेथी क्या है | What is Kasoori methi in Hindi !!
कसूरी मेथी और कुछ नहीं बल्कि हरी मेथी का सूखा रूप है. जब मेथी के पत्तों को सूखा दिया जाता है तो उन्हें कसूरी मेथी कहा जाता है. इनका प्रयोग सब्जी बनाने, कचौड़ी बनाने, पराठे, और रायता आदि में भी होता है. इनका प्रयोग मसाले के रूप में भी होता है और ये खाने का स्वाद बढ़ा देती है.
Difference between Methi and Kasuri Methi in Hindi | मेथी और कसूरी मेथी में क्या अंतर है !!
# मेथी एक वनस्पति होता है, जिसका पौधा 1 फुट लंबा होता है. और कसूरी मेथी उसी मेथी का सूखा रूप होता है.
# मेथी को साग के रूप में बनाया जाता है जबकि कसूरी मेथी का प्रयोग अन्य सब्जियों में उनके स्वाद हो बढ़ाने के लिए होता है.
# मेथी हरा ताजा होता है और जब उसी ताजी मेथी को सूखा लिया जाता है तो उसका प्रयोग कसूरी के रूप में अन्य सब्जी, कचौड़ी, रायता आदि में होने लगता है.
# मेथी का स्वाद साग के जैसा होता है जबकि कसूरी मेथी का स्वाद मसाले के जैसा हो जाता है.
उम्मीद है दोस्तों कि आपको हमारे द्वारा दी गयी जानकारी पसंद आयी होगी और आपके काफी काम भी आयी होगी. यदि फिर भी कोई गलती आपको हमारे ब्लॉग में दिखे या आपके मन में कोई अन्य सवाल या सुझाव हो तो वो भी आप हमसे पूछ सकते हैं. हम पूरी कोशिश करेंगे उस सवाल का जबाब आपको देने और आपके सुझाव को समझने और उसे पूरा करने की. धन्यवाद !!!
