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कन्वेक्शन माइक्रोवेव और ग्रिल माइक्रोवेव में क्या अंतर है !! 

नमस्कार दोस्तों….आज हम आपको “Convection microwave and Grill microwave” अर्थात “कन्वेक्शन माइक्रोवेव और ग्रिल माइक्रोवेव” के विषय बताने जा रहे हैं. आज हम बताएंगे कि “कन्वेक्शन माइक्रोवेव और ग्रिल माइक्रोवेव क्या है और इनमे क्या अंतर होता है?”. दोनों ही माइक्रोवेव होते हैं, लेकिन दोनों में जो अंतर होते हैं, आज हम आपको उनके विषय में बताने जा रहे हैं. तो अधिक समय न लेते हुए हम आपको इस टॉपिक से अवगत कराते हैं.

कन्वेक्शन माइक्रोवेव क्या है | What is Convection Microwave in Hindi !!

कन्वेक्शन माइक्रोवेव क्या है | What is Convection Microwave in Hindi !!

कन्वेक्शन माइक्रोवेव (convection microwave) का प्रयोग केक और कूकीज, आदि को पकाने में होता है. इसमें हीटर को चालू कर दिया जाता है और माइक्रोवेव चैंबर के अंदर एक पंखा दिया होता है, जो पूरे चैम्बर को हवा देता है, जिससे अंदर रखे सामान को पकाया जाता है. इसमें जो हवा होती है वो गर्म हवा होती है, जो पंखे द्वारा पुरे चैम्बर में circulate होती है. जिसके जरिये “गर्म स्थानों” और असमान खाना पकाने की समस्या को हटाने में मदद कर सकता है जो कभी-कभी पारंपरिक ओवन में होता है।

ग्रिल माइक्रोवेव क्या है | What is Grill Microwave in Hindi !!

ग्रिल माइक्रोवेव क्या है | What is Grill Microwave in Hindi !!

एक पारंपरिक भट्टी के ओवन में अंदर का तापमान एक या एक से अधिक हीटरों द्वारा बढ़ाया जाता है। हवा गर्म होने के बाद, यह खाना पकाने के स्थान या कक्ष के तापमान को बढ़ा देता है। इसके मैकेनिज्म के साथ समस्या यह है, कि जब गर्मी नीचे, हीटर के करीब या शीर्ष पर जमा होने लगती है, तो भोजन असमान रूप पकता है। इसे ग्रिल माइक्रोवेव के नाम से भी जाना जाता है.

What is Difference Between Convection Microwave and grill Microwave in Hindi  | कन्वेक्शन माइक्रोवेव और ग्रिल माइक्रोवेव में क्या अंतर है !! 

# Convection ओवन के इंटीरियर की एक हवा हो प्रवाहित करने की हीट ट्रांसफर प्रक्रिया होती है. इससे सभी स्थानों पर समान रूप से हवा का प्रवाह पहुँचता है और खाना समान रूप से पक जाता है, जबकि ग्रिल माइक्रोवेव में जब हवा को गर्म करने के लिए, बहुत गर्म, शुष्क और सीधी गर्मी का उपयोग किया जाता है – तो वो आमतौर पर काम करने वाला टुकड़ा स्रोत के करीब होता है।

Convection माइक्रोवेव में हवा की प्रक्रिया थोड़ी काम्प्लेक्स होती है, क्यूंकि जब गर्म और ठंडी हवा अपना स्थान बदलते हैं और समान रूप से मिलते हैं एक दूसरे से तब गर्म हवा की whirlwind बनती है जो उस जगह के करीब होती है. दोनों हवा को फैन द्वारा मिलाया जाता है जबकि ग्रिल माइक्रोवेव में ड्राई हीट का प्रयोग किया जाता है काम करने वाले टुकड़े को रोस्ट करने के लिए.

# कन्वेक्शन माइक्रोवेव का प्रयोग कर के बेकिंग, reheating, defrosting और पूरी कुकिंग की जा सकती है और वहीं दूसरी तरफ ग्रिल माइक्रोवेव के प्रयोग से रोस्टिंग बहुत अच्छे से की जा सकती है.

# कन्वेक्शन माइक्रोवेव का प्रयोग कर के समान रूप से कुकिंग की जा सकती है और साथ ही समय, पैसे की भी बचत की जा सकती है जबकि ग्रिल को आसानी से साफ किया जा सकता है और इसे संभालना आसान होता है.

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Ankita Shukla

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