पोषण की परिभाषा | Definition of Nutrition in Hindi !!
पोषण जिसे नुट्रिशन के नाम से भी जाना जाता है, यह एक विशिष्ट रचनात्मक उपापचयी क्रिया है जिसके अंदर पादपों में खाद्य संश्लेषण तथा स्वांगीकरण तथा विषमपोषी जन्तुओं में भोज्य पदार्थों के अवयव के अन्तःग्रहण, उनके पाचन, अवशोषण, स्वांगीकरण द्वारा प्राप्त की गयी उर्जा से शारीरिक वृद्धि का होना, मरम्मत का होना, ऊतकों का नवीनीकरण और जैविक क्रियाओं का संचालन होना शामिल है, इसे ही हम पोषण कहते है। पोषण के अन्तर्गत निम्नलिखित चीजों पर विचार किया जाता है-
- सही तत्वों अर्थात पोषक तत्वों का सेवन,
- पोषक तत्वों का उचित मात्रा में प्रत्येक दिन के आहार में होना,
- पोषक तत्वों की कमी होने के कारण शरीर में विकृतिचिह्नों का स्पष्ट दिखाई देना।
