खाद्य सुरक्षा की परिभाषा | Definition of Food Security in Hindi !!
खाद्य सुरक्षा भोजन की उपलब्धता और इसे व्यक्तियों द्वारा प्रयोग करने की क्षमता का एक समाधान है। जिसमे अफोर्डेबिलिटी केवल एक कारक है। हजारों साल पहले खाद्य सुरक्षा होने का एक प्रमाण है, प्राचीन चीन और प्राचीन मिस्र में केंद्रीय अधिकारियों को अकाल के समय भंडारण से भोजन छोड़ने के लिए जाना जाता है।
1974 के विश्व खाद्य सम्मेलन में आपूर्ति पर जोर देने के साथ “खाद्य सुरक्षा” शब्द को परिभाषित किया गया था। उन लोगों कहा कि खाद्य सुरक्षा “खाद्य उपभोग के निरंतर विस्तार और उत्पादन और कीमतों में उतार-चढ़ाव को दूर करने के लिए बुनियादी खाद्य पदार्थों की पर्याप्त, पौष्टिक, विविध, संतुलित और मध्यम विश्व खाद्य आपूर्ति के सभी समय पर उपलब्धता है।
“बाद में परिभाषाओं ने परिभाषा में मांग और पहुंच के मुद्दों को जोड़ा। 1996 के विश्व खाद्य शिखर सम्मेलन की अंतिम रिपोर्ट में कहा गया था कि खाद्य सुरक्षा “तब के लिए मौजूद है जब सभी लोग, हर समय, अपनी आहार आवश्यकताओं और एक सक्रिय और स्वस्थ जीवन के लिए खाद्य वरीयताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त, सुरक्षित और पौष्टिक भोजन के लिए भौतिक और आर्थिक पहुंच रखते हैं।”
