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नमस्कार दोस्तों….आज हम आपको बताने जा रहे हैं “कॉर्नफ्लोर और कॉर्नस्टार्च” के विषय में. क्यूंकि इन दोनों में काफी समानता होती है. इसलिए लोग समझ नहीं पाते कि आखिर दोनों में क्या अंतर है. इसलिए हम आज का टॉपिक इसी पे लेके आये हैं. जिसमे हम आपको बताएंगे “कॉर्नफ्लोर और कॉर्नस्टार्च क्या हैं और इन दोनों में क्या अंतर है?”. इसे शुरू करने से पहले हम आपको अपने पाठकों से जुडी कुछ जानकारी देना चाहते हैं.

दोस्तों हम जो भी जानकारी अपने वेबसाइट पे लेके आते हैं. वो कहीं न कहीं लोगों के मन में उठे सवालों के उत्तर होते हैं. जो हमे तब पता चलते हैं जब आप सब द्वारा हमे नीचे कमेंट बॉक्स में सवालों के कमेंट आये हुए होते हैं. जिनके जबाब हो सकता है थोड़ा विलम्ब से आपको मिले। लेकिन हम उनके जबाब आपको अवश्य देते हैं. इसलिए यदि आपके मन में और भी प्रश्न हो तो आप हमसे पूछ सकते हैं”. तो चलिए शुरू करते हैं आज का टॉपिक.

कॉर्न फ्लोर क्या है | What is Cornflour in Hindi !!

कॉर्न फ्लोर मक्के के दानों के भीतर के सफ़ेद भाग और उसके स्टार्च द्वारा बनाया गया पाउडर होता है. जिसका प्रयोग लोग खाने के किसी भी व्यंजन में उसके रस को गाढ़ा करने के लिए प्रयोग किया जाता है. ये दिखने में सफ़ेद और इसका टेक्स्चर टेलकम पाउडर की तरह होता है. वैसे तो कॉर्न फ्लोर और कॉर्नस्टार्च में नाम मात्र का अंतर है. इन्हे अलग अलग जगह अलग अलग नाम से पुकारा जाता है. यूनाइटेड स्टेट्स में इसे कॉर्नस्टार्च के नाम से जानते हैं. और यूनाइटेड किंगडम और भारत में कॉर्नफ्लोर के नाम से.

कॉर्नस्टार्च क्या है | What is Cornstarch in Hindi !!

कॉर्नस्टार्च भी कॉर्न फ्लोर का ही रूप है और इन दोनों में भिन्नता बस इनके नाम में है. इसका प्रयोग भी कुछ खाद्य पदार्थों को गाढ़ा बनाने के लिए किया जाता है. यूनाइटेड स्टेट्स में कॉर्न फ्लोर को कॉर्नस्टार्च के रूप में जानते हैं. कॉर्नफ्लोर का इस्तेमाल जहाँ एक चम्मच किया जाता है किसी खाद्य पदार्थ को गाढ़ा करने में. वही कॉर्नस्टार्च को दो चम्मच डालना होता है.

अधिकतर कॉर्नफ्लोर और कॉर्नस्टार्च का प्रयोग खाने को गाढ़ा बनाने के लिए किया जाता है. जैसे कि: सूप आदि. जब भी हम खाने में प्रयोग करते हैं तो इनमे से एक का ही प्रयोग किया जाता है. क्यूंकि ये केवल गाढ़ा ही नहीं बल्कि स्वाद भी बदल देता है.

Difference between Cornflour and Cornstarch in Hindi | कॉर्नफ्लोर और कॉर्नस्टार्च में क्या अंतर है !!

# कॉर्नफ्लोर और कॉर्नस्टार्च दोनों ही मक्के के दानो के अंदर के सफ़ेद भाग से बनाया गया होता है. इनका प्रयोग खाने की चीजों को गाढ़ा करने के लिए होता है.

# कॉर्नफ्लोर की अपेक्षा कॉर्नस्टार्च को दो गुना प्रयोग करना होता है.

# कॉर्न फ्लोर को जहां एक बार प्रयोग करते हैं वहीं कॉर्नस्टार्च को दोगुना प्रयोग करना पड़ता है किसी भी खाने की चीज को गाढ़ा करने के लिए.

# कॉर्न फ्लोर को गर्म पानी के साथ प्रयोग किया जाता है और कॉर्नस्टार्च को ठंडे पानी के साथ प्रयोग किया जाता है.

# कॉर्न फ्लोर एक गहरा रंग देता है और कॉर्नस्टार्च एक सुनहरा रंग देता है.

# दोनों मक्के के दानो से बनता है और इनके नाम जगह जगह के अनुसार अलग अलग हैं. कॉर्नफ्लोर UK और भारत में बोला जाता है और कॉर्नस्टार्च US में बोला जाता है.

उम्मीद है दोस्तों आपको हमारे द्वारा दी गयी जानकारी काफी पसंद आयी होगी. और यदि कोई त्रुटि आपको हमारे ब्लॉग में दिखाई दे या कोई मन में सुझाव या सवाल हो तो आप हमे कमेंट बॉक्स में कमेंट कर के बता सकते हैं. हम पूरी कोशिश करेंगे आप की उम्मीदों पे खरा उतरने की. धन्यवाद !!