कैलोरी मान की परिभाषा | Definition of Calorific Value in Hindi !!
जैविक पदार्थों की एक ऐसी ऊर्जा मात्रा जिसे उस पदार्थ के प्रति ग्राम शुष्क भार में कैलोरी अथवा किलो कैलोरी के रूप में व्यक्त किया जाता है। कैलोरी मान के नाम से जाना जाता है.
बात यदि कैलोरी (Calorie) की की जाये तो यह ऊर्जा की इकाई है। यह मापन की मीटरी पद्धति का एक महत्वूर्ण अंग है और इसके संगत एस आई प्रणाली में अब जूल का उपयोग किया जाता है लेकिन भोजन में निहित ऊर्जा तथा कुछ अन्य उपयोगों में अब भी कैलोरी का ही उपयोग होता है। 1000 कैलोरी को 1 किलोकैलोरी भी कहा जाता हैं। इसे सबसे पहले प्रोफेसर निकोलस क्लीमेण्ट ने १८२४ में ऊर्जा की इकाई के रूप में सबसे परिचित करवाया था। इसके बाद १८४२ और १८६७ के मध्य इस शब्द को अंग्रेजी एवं फ्रेंच शब्दकोशों में भी सम्मिलित किया गया।
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