वसा की परिभाषा | Definition of Fat in Hindi !!
जीव विज्ञान और रसायन विज्ञान में, वसा का मतलब आमतौर पर फैटी एसिड के किसी भी एस्टर, या ऐसे यौगिकों का मिश्रण होता है. आमतौर पर, जो जीवित प्राणियों में या भोजन में पाया जाता है। यह शब्द अक्सर ट्राइग्लिसराइड्स (ग्लिसरॉल के ट्रिपल एस्टर) को विशेष रूप से संदर्भित करता है, जो वनस्पति तेलों के मुख्य घटक और जानवरों और मनुष्यों में वसायुक्त ऊतक के होते हैं.
जैसा की हम सब जानते हैं कि एक ग्राम वसा से 9 कैलोरी मिलती है। जो कारबोज की तुलना में न केवल अधिक मात्रा में ऊर्जा देता है, बल्कि तीव्र गति से भी मिलती है। वसा प्रोटीन को बचाकर रखने का कार्य भी उसी प्रकार करता है, जैसे कार्बोहाइड्रेट करते हैं।
