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कृषि परिभाषा | Agriculture Definition in Hindi !!
कृषि एक प्रकार की विज्ञान और कला है जो पौधों और पशुधन की खेती के विषय में जानकारी देती है. कृषि ने मानव विकास में महत्वपूर्ण योगदान दिया है जिससे लोग मानव सभ्यता को और अच्छे से समझ पाए और अपना जीवन सरल बना पाए. कृषि के द्वारा लोग शहर में रहने योग्य बन पाए.
यदि कृषि के इतिहास की बात की जाये तो यह लगभग 105,000 साल पहले शुरू किया गया था, जिसमे शुरुआती समय में इसके द्वारा लोग जंगली अनाज को करने इकठ्ठा करने के बाद, नवजात किसानों ने लगभग 11,500 साल पहले उन्हें रोपना शुरू किया। इसी प्रकार कृषि अपने आप ही समय के साथ विकसित होता गया और लगभग 10 हजार साल पहले सूअर, भेड़ और मवेशियों को पालतू बना कर उन्हें मानव अपने जीवनशैली में प्रयोग करने लगा. दुनिया में कई ऐसे स्थान हैं जहां स्वतंत्र रूप से खेती की जाती आ रही है.
बीसवीं शताब्दी में बड़े पैमाने पर कृषि पर आधारित औद्योगिक कृषि उत्पादन पर हावी हो गई, हालांकि अभी भी लगभग 2 अरब लोग निर्वाह के लिए कृषि पर निर्भर हैं।
कृषि दो प्रकार की होती है!!
परम्परागत कृषि (Conventional agriculture)
स्थायी कृषि (Sustainable agriculture)
परम्परागत कृषि (Conventional agriculture)
पारंपरिक कृषि का प्रचलन मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में है, जिसमे आमतौर पर निम्नलिखित मानदंड शामिल होते हैं:
- प्राकृतिक पर्यावरण को बदलना (पेड़ों को हटाना, मिट्टी को भरना, सिंचाई प्रणाली स्थापित करना, आदि।
- मोनो-क्रॉपिंग, या एक फसल रोपण (उदाहरण: केवल मकई एक भूखंड में उगाया जाता है)।
- इस प्रकार की उगाई जाने वाली फसलें दोबारा से तब तक नहीं उगती जबतक उनकी दोबारा समय पर उनकी दोबारा फसल न उगाई जाये.
- एकरूपता बनाए रखने के लिए विविधता को समाप्त कर दिया जाता है
- फसलों को कीड़ों और जानवरो से बचाने के लिए कीटनाशक दवाइयों का प्रयोग भी किया जाता है.
- मिट्टी को पोषक तत्व प्रदान करने के लिए अकार्बनिक उर्वरकों का उपयोग करना
इस अप्राकृतिक कृषि प्रणाली को बनाए रखने के लिए किसान बहुत सारी ऊर्जा और काम करता है.
स्थायी कृषि (Sustainable agriculture)
इस प्रकार की कृषि के लिए पारिस्थितिक सिद्धांतों का उपयोग होता है, जिसमे उपसर्ग कृषि- कृषि के लिए और पारिस्थितिकी के लिए- जीवों और उनके वातावरण के बीच संबंध का विज्ञान उतपन्न होता है।
- इस प्रकार की कृषि में प्राकृतिक पर्यावरण को बनाए रखना और निरंतर कृषि प्रथाओं के लिए पारिस्थितिक सिद्धांतों का उपयोग करना मुख्य है.
- इसमें पॉली-क्रॉपिंग, या एक साथ कई फसलें लगाई जाती हैं (जैसे कि: अलग-अलग भूखंडों के बजाय मकई, बीन और स्क्वैश की पंक्तियों को एक साथ रोपना, जो मोनो-क्रॉपिंग में भी होता है)
- चूंकि कई पौधे एक साथ लगाए जाते हैं, और हर एक की कटाई अलग अलग होती है, कथानक कभी भी नंगे नहीं होते। इससे मिट्टी का क्षरण कम होता है।
- इससे विविधता बनी रहती है और समय के साथ बढ़ती भी है.
पौधों की एक विविध प्रणाली शाकाहारी प्रजातियों की कई प्रजातियों को आकर्षित कर सकती है। इनमें से कुछ शाकाहारी पौधे विशिष्ट प्रकार के पौधों को खाना पसंद करते हैं। शिकारी प्रजातियों में आमतौर पर एक प्राथमिकता नहीं होती है.
Agriculture Meaning in Hindi
कृषि
